Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
I prodotti biologici animali sono pił nutrienti?
Non è ancora stato dimostrato, ma è molto probabile.
Gli studi condotti sui prodotti di origine animale sono stati finora piuttosto limitati per poter evidenziare un'effettiva superiorità nutrizionale. Va detto però che è scientificamente dimostrato che l'allevamento al pascolo, punto di forza del metodo biologico, è in grado di determinare un aumento significativo di vitamine, isomeri coniugati dell'acido linoleico e antiossidanti nel latte. Di conseguenza anche i formaggi di animali al pascolo ne contengono di più rispetto a quelli di animali allevati in stalla.
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