La colazione è importantissima e necessaria per tanti buoni motivi. Prima di tutto serve per darci la giusta energia al mattino. Non dobbiamo dimenticare che siamo rimasti senza bere né mangiare per tutto il periodo del riposo notturno. Inoltre è bene che il nostro organismo non entri in una fase di digiuno troppo prolungato, ossia dobbiamo fare in modo che abbia sempre un po' di energia fresca da consumare. Per questo bisogna suddividere i pasti lungo tutta la giornata prestando attenzione che la colazione fornisca circa il 20% delle calorie necessarie per l'intera giornata. Per un fabbisogno medio di 2000 kcal, la colazione dovrebbe aggirarsi sulle 400 kcal (ad esempio una tazza di latte più un po' di pane, burro e marmellata, o una fettina di torta o qualche biscotto e se si vuole un po' di frutta).